Traditional medicine

فواید تغذیه ای و سلامت محصولات لبنی کِفیر کِفیر فرآورده تخمیرشده شیر است که در اروپای شرقی، روسیه، جنوب غرب آسیا شهرت بیشتری دارد به گزارش  خبرنگار مهر، کلمه کفیر از کلمه ترکی «کیف» به معنای «حس خوب» می آید جنیفر فیتزگیبون، از مرکز سرطان دانشگاه استونی بروک، در مورد کفیر می گوید: «کشت مخمر و باکتری اسیدلاکتیک موجب ایجاد کفیر می شود که شکلی شبیه گل کلم دارد. محیط کشت با استفاده از پایه شیر حیوانی، شیر سویا، شیر نارگیل، آب میوه ها و محلول شیر قند و شکر ایجاد می شود. دانه های کفیر به این پایه ...

سیر خام یا پخته و یا پودر سیر به اندازه عصاره سیر کهنه در درمان فشار خون موثر نیست. پژوهشگران علومxa0تغذیهxa0می گویند مصرف سیر در کنار داروهای رایج، می تواند موجب کاهش فشار خون بالا شود. دانشمندان دریافته اند عصاره سیر می تواند به درمان فشار خون بالا کمک کند محققان در یک آزمایش ۱۲ هفته ای بر روی ۵۰ نفر...